Ailefo se fundó en 2015 por Christiane Larsen y su hija. Es una empresa familiar, ubicada en la pequeña isla de Bornholm, Dinamarca. Su misión es producir productos creativos orgánicos, antialérgicos y ecológicos de muy alta calidad y diseño. Los colores utilizados son todos tintes naturales. Los ingredientes incluyen algas verde azuladas, hierba y otras plantas verdes, frutas y verduras rojas y azúcar quemado.